KUNINGAN – Di tengah riuh kendaraan di sepanjang jalan raya Kuningan – Cirebon, tepatnya di Desa Cilowa, ada satu cita rasa yang tak pernah lekang oleh waktu. Teksturnya kenyal, aromanya khas, dan dipadukan dengan topping ayam yang melimpah.
Para pelanggan menyebutnya Mie Ayam Mang Dahri. Selain cita rasanya yang terjaga, harga yang ditawarkan pun sangat terjangkau. Hanya Rp10.000 perporsi.
Sejak 30 tahun silam, Mang Dahri setia mengayuh grobaknya untuk menjemput dan menyajikan seporsi kehangatan mie olahan tangannya kepada masyarakat. Beliau berjualan dengan cara yang tak biasa, menjajakan mie sepanjang jalur Cilowa, dari NK Sport di utara hingga SPBU Kramatmulya di selatan. Dua titik itu menjadi rute tetap mengais rizki keluarga.
Pola jualan yang unik itu sudah menjadi ciri khasnya sejak dulu. Tampil dengan penuh kesederhanaan, Mang Dahri selalu hadir bagi siapa saja yang menanti otentisitas rasa hidangan yang diolahnya .
Sedikit berbeda dengan mie ayam pada umumnya, Mang Dahri menyajikan mie yang diolah langsung tanpa bahan instan. Walaupun keuntungannya tidak seberapa, tetapi ia menjamin kualitas dan higienitasnya benar-benar terjaga.
Tentang keistimewaan mie-nya itu, Mang Dahri menceritakan pengakuan seorang pelanggan yang mudah kembung jika makan mie. Tetapi setelah mencoba mie buatannya, justru ketagihan dan menjadi pelanggan setia hingga kini.
“Mungkin karena mienya saya bikin sendiri,” ujarnya sederhana.
Keistimewaan rasa dan keramahan membuat Mie Ayam Mang Dahri dicintai oleh banyak orang. Pelanggannya berasal dari berbagai kalangan, mulai dari supir, pedagang, pegawai, masyarakat umum, sampai pelajar. Semua datang dengan alasan yang sama, mienya enak, porsinya pas, dan suasananya khas.
Ketekunan selama puluhan tahun itu berangkat dari kebutuhan keluarga. Mang Dahri adalah ayah dari empat anak. Semua kebutuhannya itu bergantung pada gerobak mie ayamnya. Di usia yang makin senja, beliau tetap berkeliling setiap hari.
Di balik senyumnya, tersimpan harapan sederhana. Ia berharap memiliki kios tetap untuk berjualan, agar tak perlu lagi menyusuri panjangnya jalan raya. Lebih lagi, di usianya yang sudah tidak muda itu, tenaganya semakin berkurang.
Untuk menemukan Mie Ayam Mang Dahri, cukup telusuri jalan raya Cirebon–Kuningan dari NK Sport hingga SPBU Kramatmulya. Atau hubungi langsung melalui WhatsApp: 0898-5376-700.
Bagi pelanggan setianya, Mie Ayam Mang Dahri bukan sekadar kuliner. Melainkan kisah perjuangan, konsistensi, cinta, dan tanggung jawab.
Semoga melalui publikasi ini, semakin banyak masyarakat yang mengenal dan mendukung usaha beliau, serta membuka jalan bagi mimpi Mang Dahri untuk bisa tetap berjualan dengan layak dan aman. (Ceng)